Fakta Karir Tentang Spesialis Layanan Pangan Tentara

Spesialis Layanan Makanan Adalah Koki Angkatan Darat

Ketika kebanyakan orang berpikir tentang pekerjaan di Angkatan Darat, mereka mungkin berpikir tentang tentara yang mengoperasikan tank di lapangan atau petugas yang melakukan sesi strategi yang tegang. Tetapi ada berbagai macam pekerjaan di dalam Angkatan Darat yang bertindak sebagai peran pendukung, dan yang penting untuk menjaga agar seluruh cabang layanan ini berjalan lancar dan tepat waktu.

Spesialis pelayanan makanan terutama bertanggung jawab untuk persiapan dan pelayanan makanan baik di lapangan dan operasi layanan makanan garnisun.

Tentara dalam spesialisasi pekerjaan militer ini (MOS) 92G menyiapkan semua jenis makanan sesuai dengan resep standar dan diet, serta memesan dan memeriksa persediaan makanan dan menyiapkan daging untuk memasak.

Tugas MOS 92G

Situs web Angkatan Darat mengatakan bahwa spesialis layanan makanan "bakes, kentang goreng, rebus, bisul, didihkan, kukus dan tumis seperti yang ditentukan oleh jadwal produksi Angkatan Darat." Itu mencakup hampir semua jenis makanan yang akan mereka layani di aula. Seperti sous chef atau asisten dapur tradisional, spesialis layanan makanan menyiapkan garis saji, menghias makanan dan memastikan perlindungan makanan dan langkah-langkah sanitasi diikuti baik di lapangan maupun di garnisun. Mereka juga ditugasi menerima dan menyimpan barang-barang makanan dari pemasok, dan melakukan tugas-tugas rumah tangga umum.

Selain itu, spesialis pelayanan makanan mengoperasikan, memelihara dan membersihkan peralatan dapur lapangan dan melakukan perawatan pencegahan pada garnisun dan peralatan dapur lapangan untuk menjaga dapur tetap berfungsi dan tentara diberi makan.

Pekerjaan menjaga dapur tetap aman dan sehat juga berada di bawah tugas spesialis pelayanan makanan. Mereka memastikan bahwa prosedur yang tepat diikuti selama persiapan makanan, seperti menjaga makanan yang mudah rusak pada suhu yang aman. Mereka juga mengawasi dan memandu personil dapur kelas bawah, dengan beberapa tanggung jawab pengawasan dan inspeksi terbatas, termasuk pengawasan shift.

Pelatihan Kerja untuk MOS 92G

Seorang spesialis layanan makanan menerima 10 minggu pelatihan tempur dasar dan sembilan minggu pelatihan individu lanjutan dengan instruksi di tempat kerja. Tentara akan membagi waktu mereka antara ruang kelas dan lapangan, yang dalam hal ini berarti dapur. Ini akan mencakup latihan dalam persiapan makanan di garnisun dan pengaturan lapangan.

Pelatihan ini akan mencakup cara menyiapkan menu dan resep standar dan diet, cara menyiapkan dan memasak berbagai makanan, termasuk item roti, dasar-dasar pemesanan makanan dan persediaan, dan prosedur yang tepat untuk menyimpan barang-barang yang mudah rusak seperti daging dan unggas.

Persyaratan Pendidikan untuk Spesialis Layanan Makanan

Agar memenuhi syarat untuk MOS 92G, tentara membutuhkan 85 skor bakat di bidang operator dan makanan (OF) dari tes Armour Services Vocational Aptitude Battery (ASVAB). Selain itu, penglihatan warna normal diperlukan.

Pekerjaan lain di bidang layanan makanan termasuk spesialis perawatan gizi MOS 68M. Mereka bekerja dengan ahli diet terdaftar untuk membantu merencanakan diet khusus sesuai dengan persyaratan gizi, membuat menu dan menyiapkan makanan dalam jumlah sedikit. Mereka juga menyediakan konseling gizi tingkat dasar seperti di klinik kesehatan atau ruang kelas.

Sipil Sipil Serupa

• Koki dan Koki Kepala
• Cooks, Institution and Cafeteria
• First-Line Supervisor / Manajer Penyiapan dan Melayani Makanan Pekerja
• Pekerja Persiapan Makanan