Spesialis Layanan Makanan Menjaga Marinir Fed dan Sehat
Spesialis pelayanan makanan, yang merupakan spesialisasi pekerjaan militer (MOS) 3381, terlibat dalam setiap aspek persiapan makanan, pengadaan, penyimpanan, dan distribusi, baik di lingkungan garnisun maupun di lapangan.
Tugas mereka mencakup pendanaan, permintaan, pembelian, penerimaan, pembukuan dan penyimpanan persediaan makanan, dan tentu saja termasuk memasak, memanggang, dan melayani.
Spesialis pelayanan makanan laut berpotensi ditempatkan di mana saja Korps Marinir memiliki kebutuhan. Semua Marinir perlu makan, jadi dimanapun ada Marinir yang ditempatkan, seorang spesialis pelayanan makanan mungkin bisa dikirim ke sana juga.
Tugas Spesialis Layanan Makanan
Karena mereka cenderung menghabiskan waktu di lapangan, bagian penting dari pekerjaan spesialis pelayanan makanan adalah kendali mutu dan jaminan, memastikan makanan disimpan dalam kondisi aman dan sanitasi.
Seperti koki sous di restoran atau juru masak di restoran, tanggung jawab sehari-hari dari pekerjaan ini termasuk menyiapkan buah-buahan dan sayuran, daging, ikan, dan unggas serta makanan yang dipanggang. Meskipun mungkin ada satu atau dua kentang dalam campuran, jelas ini adalah pekerjaan untuk seseorang yang tahu jalan di dapur.
Spesialis layanan makanan juga melacak tingkat persediaan, memastikan ada cukup makanan di tangan, dan untuk melakukan evaluasi jaminan kualitas.
Tingkat yang paling senior dari spesialis pelayanan makanan bertindak sebagai asisten administratif untuk petugas layanan makanan atau petugas operasi layanan makanan.
Kualifikasi Sebagai Spesialis Layanan Makanan Laut
Agar memenuhi syarat untuk pekerjaan ini, seorang Marinir membutuhkan skor teknis umum (GT) 90 atau lebih tinggi pada tes Armour Services Vocational Aptitude Battery (ASVAB). Mereka harus menyelesaikan kursus layanan makanan dasar, atau menyelesaikan minimal enam bulan pelatihan di tempat kerja sebagai spesialis layanan makanan. Semua kursus diajarkan di US Army Quartermaster School di Fort Lee, Virginia.
Spesialis pelayanan makanan bekerja sama dengan petugas layanan makanan (MOS 3302) tetapi memiliki tanggung jawab yang berbeda. Petugas layanan makanan diberi tugas mengawasi organisasi dan merencanakan akhir operasi dapur Korps Marinir, yang meliputi penganggaran dan koordinasi layanan makanan dan program subsistensi dan semua logistik yang terlibat.
Jika spesialis pelayanan makanan adalah koki sous di dapur, maka petugas layanan makanan seperti koki eksekutif, yang menyebut tembakan dan membuat organisasi berjalan lancar
Siapa pun yang bercita-cita untuk pekerjaan petugas layanan makanan harus terlebih dahulu melayani sebagai spesialis layanan makanan atau sebagai pembantu Kelautan (MOS 3372). Tugas asisten Kelautan berfungsi sebagai asisten pribadi bagi petugas umum dan bendera, membantu tugas-tugas kecil dan detail lainnya.