10 Pekerjaan Keren di Industri Makanan

by Alison Doyle

Ketika Anda memikirkan pekerjaan di industri makanan, apa yang pertama kali terlintas dalam pikiran? Mungkin peran seperti manajer restoran, bartender, barista, server, sous chef, dan sebagainya.

Tapi, di luar posisi dasar ini, ada seluruh dunia kesempatan bagi mereka yang bersemangat tentang seni kuliner. Sebagai contoh:

Tertarik untuk memanfaatkan tren menuju makanan lokal dan berkelanjutan? Bekerja di pasar petani.

Selalu bermimpi memulai bisnis Anda sendiri? Pertimbangkan untuk menjadi pembuat bir.

Tertarik untuk mempelajari ilmu di balik apa yang membuat makanan terasa enak dan bagaimana memanipulasi rasa dan tekstur itu? Lihatlah ke dalam gastronomi molekuler.

Ini hanyalah beberapa opsi yang tersedia di luar sana, dan jika Anda menginginkan inspirasi untuk karir kuliner yang unik, teruskan membaca untuk mempelajari beberapa pekerjaan paling keren di industri makanan.

01 Craft Brewer

Craft brewing menjadi usaha yang populer, membuka pasar bagi pembuat bir berpengalaman dan pengusaha yang ingin tahu untuk membuat dan menjual bir, anggur, dan sari buah mereka sendiri. Meskipun sulit untuk memulai, dan sulit untuk dipelajari, kerajinan bir sangat diminati di bar, restoran, pasar petani, dan toko lokal.

02 Manajer Pasar Petani

Karena permintaan untuk makanan yang sehat, lokal, dan berkelanjutan tumbuh, begitu juga jumlah pasar petani. Ada lebih dari 8.000 pasar petani di AS saat ini, dibandingkan dengan lebih dari 4.500 pada tahun 2008.

Dengan booming pasar petani juga terjadi peningkatan pekerjaan. Organisasi pasar yang lebih besar - seperti Greenmarket di New York dan pasar Ferry Plaza di San Francisco - mempekerjakan berbagai individu, mulai dari manajer hingga staf pengembangan bisnis hingga asisten komunikasi, dan ada juga peluang kerja di pasar lokal yang lebih kecil juga.

03 Pengacara Makanan

Makanan adalah topik hangat dalam berita. Dari peternakan ke GMO, ada pertempuran hukum yang diperjuangkan oleh pengacara di kedua sisi. Pertempuran terus berlanjut karena semakin banyak orang melihat lebih dekat pada industri makanan nasional, sebuah industri yang menurut beberapa orang sangat membutuhkan perbaikan.

Selain berurusan dengan produksi pertanian dan makanan, pengacara makanan juga bekerja dengan isu-isu yang berkaitan dengan alergi makanan, suplemen makanan, kesehatan dan keselamatan masyarakat, dan hak pekerja di industri.

04 Food Stylist

Setiap calon koki tahu itu bisa sangat sulit untuk membuat makanan terasa enak - dan kadang-kadang, bahkan lebih sulit untuk membuatnya terlihat cantik.

Penata makanan, bagaimanapun, cenderung tidak peduli dengan rasa dan umumnya fokus pada estetika untuk tujuan komersial dan editorial, konsultasi dengan restoran, toko kelontong dan penerbit selama pemotretan dan memastikan bahwa makanan terlihat sebagus - atau lebih baik - daripada rasanya.

05 Pelatih Kesehatan Holistik

Pelatih kesehatan holistik mengintegrasikan terapi alami ke dalam praktek pengobatan mereka, sering berfokus pada masuknya makanan kesehatan, suplemen herbal, dan rejimen kesehatan seperti yoga, meditasi, dan pernapasan dalam.

Pelatih kesehatan holistik yang fokus pada nutrisi membantu klien mereka merencanakan makanan sehat berdasarkan tujuan dan keinginan individu mereka.

06 Molekuler Gastronomist

Kaviar wortel. Es krim asap rokok. Busa mangga. Mutiara cuka Balsamic. Bubuk minyak zaitun.

Untuk koki yang ingin memasak mereka ke tingkat berikutnya - atau ke dimensi lain, bahkan - itu gastronomi molekuler dapat membuat pilihan karir yang menarik dan unik.

Gastronomi molekuler - juga disebut masakan "modernis" atau "avant-garde" memasak menggunakan kimia dan fisika untuk memeriksa dan bereksperimen dengan tekstur dan rasa makanan.

07 Mycologist

Mycologists mempelajari jamur, sebuah sains yang sangat rumit mengingat berbagai spesies jamur dan berbagai tujuannya. Diperlukan seperangkat keterampilan yang bagus untuk dapat menentukan jamur mana yang beracun, dan mana yang mematikan.

Ada ahli mikologi profesional dan amatir - yang sering disebut "pemburu jamur" - yang mencari nafkah mencari makan jamur untuk dijual ke restoran, distributor makanan, dan konsumen perorangan.

Karena jenis jamur tertentu sangat diminati - termasuk jamur morel, porcini, dan chanterelle, misalnya - menemukan dan menjual jamur dapat menjadi usaha yang sangat menguntungkan.

08 Desainer Restoran

Banyak yang masuk ke kelahiran restoran. Tentu, sebagian besar waktu dan usaha itu didedikasikan untuk memilih konsep dan menyusun menu, tetapi ada banyak pekerjaan di sisi non-kuliner juga.

Mulai dari perencanaan arsitektur hingga desain interior hingga gaya pencahayaan hingga pemilihan bahan, para perancang restoran memiliki banyak hal untuk dipertimbangkan ketika menyusun ide-ide mereka.

Desainer restoran bekerja sama dengan industri perhotelan, menyewa arsitek, desainer interior, manajer proyek, dan banyak individu lain untuk membantu membawa restoran dari konsep ke kreasi.

09 Urban Farmer

Belakangan ini, pertanian bukan hanya untuk orang-orang yang bekerja dan tinggal di pedesaan. Pemerhati lingkungan, pengusaha, dan bahkan penduduk kota sehari-hari mencari tahu bagaimana mengubah ruang perkotaan yang tidak digunakan menjadi tambang emas hortikultura.

Anda tidak membutuhkan latar belakang dalam pertanian perkotaan untuk terlibat. Ada banyak bisnis kecil bermunculan di Amerika Utara yang berfokus pada pertanian perkotaan, dengan permintaan tidak hanya untuk jempol hijau tetapi juga untuk orang-orang dengan keterampilan penjualan, pemasaran, penggalangan dana, dan komunikasi.

10 Koki Vegan

Industri makanan berdengung tentang diet vegetarian, vegan, dan mentah, dan beratnya semua itu ada di pundak para koki yang bersedia untuk membuat makanan nabati yang sehat dan lezat. Apakah itu suatu prestasi yang mustahil? Tidak terlalu.

Faktanya, karena semakin banyak orang yang menemukan betapa lezatnya makanan tanpa daging, restoran dan resep vegetarian dan vegan menjadi sama populernya, menciptakan peluang bagi koki herbivora.

11 Sumber Daya Industri Makanan

Siap untuk mencari pekerjaan keren Anda sendiri? Good Food Jobs adalah mesin pencari hebat yang menghubungkan pencari kerja dengan beragam peluang gastro di industri. Situs web ini juga menjalankan blog yang menyenangkan yang menyoroti individu dengan pekerjaan makanan unik.

Baca Lebih Lanjut: 10 Pekerjaan Teratas Tanpa Gelar Sarjana | Keterampilan Dibutuhkan untuk Bekerja di Restoran | Kiat-kiat untuk Wawancara Kerja di Restoran