Pelayan dan Pelayan di perusahaan makanan menjalankan fungsi yang sangat akrab bagi sebagian besar dari kita. Server membantu pelanggan untuk memahami pilihan menu dan membuat rekomendasi tentang pilihan berdasarkan preferensi pelanggan mereka.
Pelayan yang baik akan melibatkan pelanggan dengan cara yang positif dan mengatur nada yang menyenangkan untuk makanan mereka. Server harus memeriksa makanan yang disajikan oleh koki sebelum mengantarkannya ke meja untuk memastikan bahwa pesanan selesai dan dimasak sesuai spesifikasi.
Pelayan memeriksa dengan pelanggan mengenai kepuasan mereka dengan makanan mereka dan mengadvokasi atas nama mereka jika ada keluhan. Mereka menerima dan memproses pembayaran untuk makan.
Server bekerja untuk komponen layanan makanan dari berbagai perusahaan termasuk hotel, resor, bar, dan restoran. Banyak server bekerja paruh waktu pada malam hari dan akhir pekan untuk menambah penghasilan mereka dari pekerjaan lain.
Persyaratan untuk Pelayan
Pelayan yang baik senang melayani orang lain dan merasa nyaman berinteraksi dengan berbagai individu. Anda akan menemukan memiliki disposisi yang menyenangkan dengan senyuman yang siap akan membantu Anda, sebagai pelayan, menjalin hubungan positif dengan pelanggan.
Penting untuk mengetahui cara berkomunikasi. Dari saat Anda berjalan ke atas meja, keterampilan komunikasi Anda dapat membuat atau menghancurkan kemampuan Anda untuk menjadi server yang baik.
Sesekali, Anda akan mendapatkan pelanggan yang kritis atau menuntut. Bahkan dalam situasi yang sulit, pelayan harus sabar dan memiliki kemampuan untuk mentolerir orang yang menantang.
Anda harus dapat mendengarkan keluhan tanpa bereaksi negatif atau membela diri.
Anda harus bisa melakukan multi-tugas. Akan ada waktu Anda akan diharapkan untuk melacak banyak pelanggan secara bersamaan dan memiliki ingatan yang baik tentang pilihan menu dan pesanan pelanggan.
Apakah Anda bisa menyajikan gambar yang rapi? Tidak hanya akan membantu selama wawancara Anda, cara Anda melihat dapat meningkatkan kepercayaan pelanggan tentang kualitas restoran dan keamanan makanan yang disajikan.
Cara Cari Pekerjaan sebagai Pelayan
Banyak pekerjaan restoran diisi secara informal melalui rujukan pribadi. Mulailah mencari pekerjaan dengan bertanya kepada orang yang Anda kenal jika mereka mengetahui lowongan pekerjaan apa pun. Kesempatan terbaik Anda untuk diperkenalkan kepada manajer dan pemilik restoran adalah melalui anggota jaringan keluarga dan teman Anda. Jangkau semua orang yang Anda kenal dan tanyakan apakah mereka mengenal seseorang di bisnis restoran.
Tanyakan teman-teman yang sudah bekerja di restoran jika ada posisi terbuka di mana mereka bekerja. Siapkan salinan resume Anda. Berikut contoh - contoh resume pelayan dan pelayan .
Jika Anda menemukan seseorang dengan prospek pekerjaan, Anda dapat meneruskan resume Anda kepada mereka sehingga ia akan segera mendapatkan orang yang tepat.
Jika Anda tidak tahu ada orang yang ingin mengisi posisi restoran, ada cara lain untuk menemukan pembukaan.
Kunjungi restoran di lokasi target Anda dan mintalah untuk berbicara dengan manajer. Mampir selama waktu tenang dalam kegiatan restoran ketika manajer mungkin lebih tersedia untuk bertemu dengan Anda. Bawalah salinan resume Anda untuk ditawarkan kepada manajer dan bersiaplah untuk mengisi lamaran kerja .
Ingatlah untuk berinteraksi dengan para manajer ini seperti yang Anda lakukan pada pelanggan. Pamerkan senyum hangat dan kepribadian ceria Anda. Sebaiknya tinjau menu terlebih dahulu dan catat pengalaman yang Anda miliki dengan jenis makanan atau pelanggan semacam itu.
Cari situs pekerjaan seperti Indeed.com dan Simplyhired.com menggunakan kata kunci seperti server makanan, pelayan, dan restoran untuk membuat daftar pekerjaan. Jika Anda tertarik untuk bekerja di jaringan restoran, periksa situs web untuk melihat apakah mereka menerima aplikasi online.
Perlu diingat bahwa para pramusaji sering memulai karir mereka sebagai bussers atau host dan kemudian naik di restoran yang sama atau di hirarki restoran dari restoran rantai kasual ke perusahaan kelas atas. Pertimbangkan untuk menerima pekerjaan yang mungkin tidak persis seperti yang Anda inginkan untuk memulai. Ini bisa menjadi cara untuk memulai karir di restoran.
Cara Wawancara untuk Pekerjaan Pelayan
Restoran khawatir tentang citra yang mereka proyeksikan kepada publik. Pastikan bahwa penampilan Anda sesuai dengan posisi yang Anda wawancarai.
Apa yang Harus Dipakai
Pilih pakaian yang akan dianggap bisnis kasual . Ini harus di sisi bergaya namun tidak terlalu formal kecuali itu adalah pembentukan kelas yang sangat tinggi. Jika Anda dapat mengunjungi restoran sebelumnya, periksa bagaimana para pelayan berpakaian dan memakai pakaian wawancara yang sebanding.
Kepribadian adalah segalanya untuk server, jadi wawancara adalah waktu untuk memancarkan energi positif. Sapa pewawancara Anda dengan senyum hangat dan jabat tangan erat. Dengarkan baik-baik dan artikulasikan dengan jelas. Wawancara untuk pekerjaan server sering lebih banyak tentang bagaimana Anda berinteraksi dan berkomunikasi daripada yang Anda katakan untuk menunjukkan keahlian Anda. Bersiaplah untuk membagikan contoh yang menyoroti kemampuan Anda untuk dapat diandalkan, keluar, dan terorganisasi dengan baik.
Mulailah dengan menunjukkan keandalan Anda, tiba sekitar 10 menit lebih awal. Anda mungkin ingin melakukan test drive ke restoran sebelumnya untuk memastikan Anda terbiasa dengan tempat itu. Jangan lupakan resume Anda dan daftar referensi . Bahkan jika pewawancara tidak memintanya, menawarkannya, dan mendorongnya untuk menghubungi perusahaan Anda sebelumnya.
Pertanyaan Wawancara Pelayan
Tinjau beberapa pertanyaan wawancara Anda akan diminta untuk pekerjaan sebagai pelayan.
- Pekerjaan apa yang telah Anda kerjakan yang mengharuskan Anda berada di lingkungan yang serba cepat dan padat? Bagaimana Anda mempertahankan standar kualitas di lingkungan ini?
- Apa yang Anda anggap sebagai layanan pelanggan yang baik?
- Jelaskan saat ketika Anda harus berurusan dengan pelanggan / meja yang sangat sulit. Bagaimana Anda menangani situasi ini? Adakah yang akan Anda lakukan dengan cara berbeda?
- Pernahkah Anda bertanggung jawab di restoran dalam keadaan darurat?
- Bagaimana Anda menangani lingkungan kerja yang serba cepat?
- Bagaimana Anda menghibur pelanggan sebagai pelayan?
- Apa bagian paling sulit menjadi pelayan?
- Bayangkan seorang pelanggan meminta item di menu yang tidak tersedia saat itu. Bagaimana Anda meyakinkannya untuk memilih yang lain?
- Apa yang akan Anda lakukan jika pelanggan mengirim kembali makanannya?
- Jika seorang pelanggan meminta saran, apa yang akan Anda katakan?
- Apa barang favorit Anda di menu kami?
Katakan terima kasih
Setelah wawancara Anda, tulislah kartu ucapan terima kasih yang ditulis tangan yang menunjukkan minat Anda dalam pekerjaan itu. Sebutkan secara singkat mengapa itu cocok dan sampaikan terima kasih Anda untuk wawancara Anda. Yang terbaik adalah menyerahkannya langsung ke restoran sesegera mungkin setelah wawancara Anda.