Daftar Keterampilan Chef untuk Resume, Surat Sampul, dan Wawancara
Koki harus mengembangkan berbagai keterampilan, mulai dari keterampilan keras yang terkait dengan memasak hingga keterampilan halus yang terkait dengan bekerja dengan dan kadang-kadang mengelola tim.
Di bawah ini adalah daftar 10 keterampilan paling penting untuk koki, serta daftar lagi keterampilan lain yang dicari oleh para majikan dalam kandidat untuk pekerjaan koki.
Cara Menggunakan Daftar Keterampilan ini
Anda dapat menggunakan daftar keterampilan ini di seluruh proses pencarian pekerjaan Anda. Pertama, Anda dapat menggunakan kata-kata keterampilan ini dalam resume Anda. Dalam uraian riwayat pekerjaan Anda, Anda mungkin ingin menggunakan beberapa kata kunci ini.
Kedua, Anda dapat menggunakan ini di surat lamaran Anda . Dalam isi surat Anda, Anda dapat menyebutkan satu atau dua dari ketrampilan ini, dan memberi contoh spesifik tentang waktu ketika Anda mendemonstrasikan keterampilan tersebut di tempat kerja.
Akhirnya, Anda dapat menggunakan kata-kata keterampilan ini dalam wawancara Anda. Pastikan Anda memiliki setidaknya satu contoh untuk waktu yang Anda tunjukkan setiap keterampilan teratas yang tercantum di sini.
Tentu saja, setiap pekerjaan akan membutuhkan keterampilan dan pengalaman yang berbeda, jadi pastikan Anda membaca deskripsi pekerjaan dengan seksama, dan fokus pada keterampilan yang terdaftar oleh majikan.
Juga, tinjau daftar keterampilan restoran , keterampilan server , keterampilan yang didaftar berdasarkan pekerjaan dan jenis keterampilan . Pastikan untuk mempersiapkan diri untuk wawancara Anda dengan membahas pertanyaan wawancara yang biasanya diajukan untuk koki .
Keahlian Chef Teratas
Perhatian terhadap detail
Memasak adalah ilmu, jadi koki harus tepat. Setiap bahan dan pengukuran harus tepat.
Koki harus tepat dalam cara lain juga: apakah memesan produk makanan atau mencari tahu jam berapa untuk memasak barang tertentu, koki harus memiliki mata untuk detail.
Business Sense
Koki yang baik juga seorang pengusaha yang baik. Ia harus selalu berpikir tentang bagaimana membuat makanan lezat sambil juga hemat biaya.
Kebersihan
Koki harus tahu cara menjaga kebersihan dapur. Ini sangat penting di sebuah restoran, di mana kondisi tidak sehat dapat mempengaruhi kualitas makanan, dan bahkan dapat memaksa restoran untuk ditutup.
Kreativitas
Bekerja di industri makanan membutuhkan kreativitas. Koki harus terbuka untuk memasukkan item makanan baru ke dalam menu, dan menyempurnakan resep yang lebih lama. Kreativitas dan imajinasi akan membuat pelanggan kembali ke restoran.
Keahlian Kuliner
Koki yang paling dibutuhkan adalah kemampuan memasak, serta pengetahuan tentang dapur. Keterampilan yang luas ini mencakup berbagai keterampilan yang lebih kecil, termasuk keterampilan pisau dan keterampilan mencicipi. Koki harus bisa memasak dengan tepat dan efisien. Mereka juga harus terampil mengenali citarasa, dan menilai keseimbangan bumbu.
Pembuatan Keputusan yang Cepat
Seorang koki harus mampu membuat keputusan dengan cepat dan efisien.
Dapur adalah lingkungan yang serba cepat, dan koki harus membuat banyak keputusan sekaligus.
Motivasi
Koki yang baik akan memotivasi mereka yang bekerja di dapur. Ia harus mampu membuat semua orang bekerja dengan cepat dan efisien.
Multitasking
Di dapur, koki selalu mengerjakan banyak tugas sekaligus. Dia mungkin perlu mengatasi masalah staf sambil juga mengerjakan beberapa elemen makanan. Seorang koki harus dapat menyelesaikan semua tugas ini pada saat yang sama, dan secara efisien.
Organisasi
Koki harus sangat teratur di dapur. Seringkali, mereka harus mengerjakan berbagai tugas sekaligus, dan harus melakukannya sambil menjaga dapur tetap teratur. Mereka harus membuat tatanan dan struktur di dapur agar lingkungan tidak kacau.
Pemain tim
Koki adalah bagian dari tim, dan harus bisa bekerja dengan baik bersama orang lain.
Tidak hanya harus dia bekerja dengan koki di dapur, tetapi dia juga harus dapat bekerja secara efektif dengan staf dan manajemen.
Daftar Keterampilan Chef
A - G
- Tugas administrasi
- Perhatian terhadap detail
- Pembakaran
- Teknik Memanggang
- Perjamuan
- Penganggaran
- Ketajaman bisnis
- Business Sense
- Katering
- Kebersihan
- Komitmen terhadap Kualitas
- Komunikasi
- Komputer
- Konsep
- Konsistensi
- Memasak
- Kontrol Biaya Tenaga Kerja
- Pengendalian biaya
- Pengurangan biaya
- Kreativitas
- Keahlian Kuliner
- Pelayanan pelanggan
- Demonstrasikan Teknik
- Pembuatan Keputusan yang Cepat
- Pertolongan pertama
- Fleksibilitas
- Persiapan makanan
- Harga Makanan
- Keamanan makanan
- Peraturan Makanan
- Ilmu makanan
- Manajemen Layanan Makanan
- Memanggang
H - M
- Tangani Tekanan
- Kontrol Panas
- Kesehatan dan keselamatan
- Mempekerjakan
- Dapur Hotel
- Kebersihan
- Pemilihan Bahan
- Prakarsa
- Interpersonal
- Manajemen persediaan
- Rotasi Inventaris
- Manajemen Dapur
- Keamanan Dapur
- Peralatan dapur
- Pengendalian Pisau
- Potongan Pisau
- Keterampilan Knife
- Kepemimpinan
- Makanan Lokal
- Pengelolaan
- Pengukuran
- Menu
- Perencanaan Menu
- Motivasi
- Multitasking
N - S
- Nutrisi
- Pemesanan
- Operasi
- Organisasi
- Mengatur
- Gairah
- kue-kue
- Perencanaan
- Kontrol porsi
- Mempersiapkan Berbagai Masakan
- Presisi
- Presentasi
- Pemilihan Produk
- Penyelesaian masalah
- Resep
- Restoran
- Penanganan Makanan yang Aman
- Keamanan
- Praktek Sanitasi
- Kebersihan
- bumbu
- Selera humor
- Layanan
- Bahan Sumber
- Pengawasan
T - Z
- Team Building
- Pemain tim
- Kerja tim
- Teknik
- Pengatur suhu
- Hemat waktu
- Latihan
- Palate Yah-Tuned