Mengetahui cara menjawab pertanyaan-pertanyaan ini sebelum wawancara Anda dapat memberi Anda kelebihan dibanding kandidat lain. Pengusaha ingin tahu apakah Anda dapat mengambil inisiatif, menangani konflik , dan mengelola jam kerja yang panjang.
Mereka juga ingin mengetahui dasar-dasar, seperti pelatihan apa (formal atau informal) yang Anda miliki dalam memasak, berapa banyak pengalaman yang Anda miliki, dan apa gaya Anda sebagai seorang juru masak. Mereka ingin tahu apa yang spesial dari masakan Anda. Bisakah Anda berinovasi dengan hidangan dan ide baru? Apakah Anda hebat dalam menguasai klasik?
Jenis Pertanyaan Wawancara Minta Pekerjaan Memasak
Berikut ini adalah melihat lebih dekat pada beberapa area di mana calon majikan Anda mungkin memfokuskan pertanyaan mereka.
Pertanyaan Tentang Inisiatif
Mengambil alih adalah kualitas yang berharga bagi banyak profesional, termasuk koki. Mengikuti pesanan juga penting, tetapi Anda harus mampu merespons secara kreatif dan cepat terhadap situasi yang berubah. Jadi, pengusaha mungkin bertanya kepada Anda tentang waktu di tempat kerja ketika Anda melakukan sesuatu tanpa diminta. Atau, pewawancara Anda mungkin memberi Anda skenario hipotetis dan bertanya bagaimana Anda akan merespons.
Misalnya, apa yang akan Anda lakukan jika Anda melihat ada produk yang hampir habis, tetapi Anda sibuk mengerjakan tugas yang sama sekali berbeda.
Apakah Anda mengabaikan masalahnya? Apakah Anda akan meninggalkan proyek Anda saat ini untuk mengurusnya? Apakah Anda membiarkan orang lain tahu tentang produk yang semakin berkurang dan meminta mereka untuk bertindak?
Demikian pula, bagaimana Anda akan melanjutkan jika Anda perlu membuat hidangan tetapi tidak memiliki semua bahan yang diperlukan? Berimprovisasi dan menggunakan bahan pengganti sebagai gantinya?
Buat hidangan lain sepenuhnya atau minta bantuan salah satu kolega Anda untuk membantu memecahkan masalah?
Tidak ada jawaban yang benar (meskipun mungkin ada yang salah!). Jawab saja dengan jujur. Jika Anda menghadapi situasi serupa dalam kehidupan nyata, jangan ragu untuk menjelaskan apa yang terjadi dan seberapa baik solusi Anda bekerja. Jenis-jenis pertanyaan ini disebut pertanyaan wawancara perilaku , dan dirancang untuk melihat bagaimana Anda akan bereaksi dalam situasi tertentu.
Menanggapi Pertanyaan Tentang Masalah
Tidak semua masalah yang mungkin dihadapi juru masak berhubungan langsung dengan memasak. Mungkin seseorang di dapur Anda menerima luka bakar atau luka parah, dan Anda harus mengoordinasikan respons pertolongan pertama sambil secara bersamaan menghadiri persiapan makanan. Mungkin masalah pribadi berkembang di antara dua rekan kerja Anda dan mulai berdampak pada efisiensi dapur. Bagaimana Anda membuat tim Anda kembali ke jalurnya? Atau mungkin seorang rekan kerja sedang berjuang untuk menyelesaikan tugas. Bagaimana Anda bisa membantu? Jika Anda melamar posisi kepemimpinan di dapur, calon majikan Anda mungkin bertanya apa yang akan Anda lakukan jika Anda menerima keluhan pelanggan yang serius, atau banyak, tentang salah satu makanan Anda. Apakah Anda dapat merespons dengan anggun dan profesionalisme, atau mungkin Anda bersikap defensif?
Sekali lagi, jika mungkin, bicarakan tentang pengalaman aktual Anda yang relevan. Pernahkah ada saat-saat ketika Anda menghadapi situasi nyata yang mirip dengan skenario hipotetis pewawancara Anda dijelaskan? Apa yang kamu lakukan? Bagaimana itu bekerja? Jika tidak, lanjutkan dan katakan apa yang Anda pikir akan Anda lakukan. Sekali lagi, tidak ada jawaban yang benar. Jujur saja.
Mengatasi Lingkungan Kerja yang Sulit
Dapur adalah lingkungan yang serba cepat, tekanan tinggi, dan kadang-kadang berbahaya. Stres mungkin sulit bagi sebagian orang untuk dikelola, yang mendorong pemberi kerja untuk mengajukan pertanyaan tentang kinerja Anda dalam situasi yang penuh tekanan. Bagian dari masalah adalah fisik. Pewawancara Anda akan ingin tahu berapa lama Anda bisa berdiri tanpa istirahat, atau berapa banyak beban yang dapat Anda angkat. Tetapi bagian lain dari masalah ini bersifat psikologis. Bisakah Anda mengatasi stres dan tetap fokus dan tenang?
Bisakah kamu mengikuti?
Komponen terakhir dari masalah lingkungan kerja adalah keamanan dan kebersihan. Dapatkah Anda melakukan apa yang diperlukan untuk menjaga tempat kerja Anda aman dan bersih demi kebaikan diri sendiri, bagi rekan kerja Anda, dan bagi pelanggan Anda?
Membungkus
Selain pertanyaan wawancara khusus pekerjaan, Anda juga akan ditanya lebih banyak pertanyaan umum tentang riwayat pekerjaan, pendidikan, kekuatan, kelemahan, pencapaian, tujuan, dan rencana Anda. Bersiaplah untuk menjawabnya.
Lebih Banyak Pertanyaan: Pertanyaan Wawancara Chef
Lebih Banyak Tentang Wawancara: Cara Mempersiapkan Wawancara | Apa yang Harus Dipakai untuk Wawancara Kerja | 10 Tips Wawancara Kerja