Banyak pekerjaan di industri perhotelan melibatkan berurusan dengan pelanggan secara langsung dalam berbagai cara. Tetapi ada juga pekerjaan di belakang layar yang mencakup posisi dalam penjualan, pemasaran, dan akuntansi.
Pekerjaan layanan makanan juga berlimpah di industri perhotelan - pekerjaan termasuk staf menunggu dan pekerjaan persiapan makanan.
Ada juga banyak pekerjaan tingkat manajemen di seluruh area ini, termasuk manajer hotel, koki eksekutif, dan banyak lagi.
Dengan demikian, pekerjaan di industri perhotelan dapat melibatkan banyak atau sedikit interaksi pelanggan. Banyak pekerjaan merupakan level awal , tetapi Anda dapat menaiki tangga hingga peran manajerial yang memiliki lebih banyak tanggung jawab (dan tingkat pembayaran yang lebih tinggi).
Mencari pekerjaan di perhotelan? Lihat daftar jabatan pekerjaan ini. Anda mungkin juga menggunakan daftar ini untuk mendorong majikan Anda untuk mengubah judul posisi Anda agar lebih sesuai dengan tanggung jawab Anda.
Judul Pekerjaan Keramahtamahan yang Paling Umum
Di bawah ini adalah daftar beberapa jabatan pekerjaan paling umum dari industri perhotelan, serta deskripsi masing-masing. Untuk informasi lebih lanjut tentang masing-masing jabatan, lihat buku pegangan kerja Biro Statistik Tenaga Kerja '.
Pramutamu
Pramutamu berinteraksi langsung dengan pelanggan, memberikan mereka berbagai layanan. Mereka bertindak sebagai penghubung, menyediakan tamu dengan layanan tertentu yang mungkin mereka butuhkan. Layanan ini dapat berkisar dari menyediakan pengasuh anak untuk mendapatkan tiket ke acara untuk menyarankan restoran.
Di beberapa hotel, ini adalah pekerjaan entry-level.
Namun, beberapa hotel mewah memerlukan concierge untuk memiliki pengalaman bertahun-tahun. Seorang petugas harus menjadi pemecah masalah dengan keterampilan layanan pelanggan yang luas. Pekerjaan keramahtamahan front-of-the-house lainnya meliputi:
- Host Kasino
- Petugas Kapal Pesiar
- Pramugari
- Meja Depan Associate
- Supervisor Meja Depan
- Petugas Front Office
- Manajer Front-of-House
- Dealer Gaming
- Manajer Hubungan Tamu
- Associate Layanan Tamu
- Supervisor Layanan Tamu
- Pegawai Hotel
- Resepsionis hotel
- Reservasionis
- Agen Reservasi
Perencana Acara
Banyak hotel memiliki ruang konferensi atau ruang acara yang disewakan untuk berbagai acara, mulai dari pertemuan hingga pernikahan. Perencana acara bekerja dengan perusahaan atau individu untuk mengatur acara dan memastikan acara berjalan dengan lancar. Pekerjaan perhotelan di bidang perencanaan acara meliputi:
- Manajer Acara
- Manajer Konferensi Eksekutif
- Manajer Pertemuan Eksekutif
- Pertemuan dan Perencana Konvensi
- Koordinator Rapat
- Manajer Rapat
- Perencana Pertemuan
- Spesialis Pertemuan
- Manajer Acara Khusus
- Koordinator Pernikahan
Koki eksekutif
Koki eksekutif adalah peran manajerial yang melibatkan banyak pekerjaan di balik layar di industri perhotelan. Seorang koki eksekutif mengawasi operasi makanan di restoran, hotel, kasino, atau tempat lain yang menyajikan makanan.
Dia harus mengawasi semua koki, koki sous, dan karyawan dapur lainnya. Dia biasanya memesan makanan, merencanakan makanan, dan memasak di dapur.
Meskipun belum tentu diperlukan, banyak kepala koki memiliki beberapa pelatihan melalui sekolah kuliner, sekolah teknik, perguruan tinggi masyarakat, atau perguruan tinggi empat tahun.
Kebanyakan orang bekerja sama dengan koki eksekutif dari peran entry-level seperti koki lini. Seiring waktu, mereka mengembangkan keterampilan manajerial yang diperlukan untuk mengelola seluruh dapur, dan keterampilan memasak untuk mengembangkan menu.
Pekerjaan lain yang terkait dengan koki eksekutif, termasuk pekerjaan yang dimiliki banyak orang saat bekerja hingga menjadi koki eksekutif, meliputi:
- Manajer Cafe
- Manajer katering
- Koki
- memasak
- Pencuci piring
- Manajer Makanan dan Minuman
- Manajer Dapur
- Pastry Chef
- Manajer restoran
- Manajer Layanan Kamar
- Sous Chef
Manajer Umum Hotel
Seorang manajer umum hotel, atau manajer hotel, memastikan bahwa hotel (atau penginapan, penginapan, atau tempat lain dengan akomodasi) berjalan dengan lancar.
Ini melibatkan berinteraksi dengan tamu, mengelola staf, menangani keuangan properti, dan banyak lagi.
Beberapa manajer hotel memiliki gelar atau sertifikat dalam manajemen hotel, sementara yang lain memiliki ijazah sekolah menengah dan beberapa tahun pengalaman bekerja di hotel. Mereka harus memiliki keterampilan bisnis yang kuat, keterampilan manajemen, keterampilan interpersonal , dan banyak lagi. Pekerjaan lain yang terkait dengan manajemen dan / atau administrasi fasilitas perhotelan meliputi:
- Asisten Kantor Belakang
- Manajer Penjualan Katering
- Direktur Penjualan Hotel
- Direktur Pemasaran dan Penjualan
- Manajer Penjualan Grup
- Manajer Penjualan Ruang Tamu
- Petugas Deposit Hotel
- Manajer hotel
- Manajer Penginapan
- Koordinator Marketing
- Koordinator Hubungan Masyarakat
- Koordinator Penjualan dan Pemasaran
- Pemimpin shift
- Shift Manager
- Manajer Spa
- Manajer Penjualan Pernikahan
Pengurus rumah
Pengurus rumah tangga bertanggung jawab untuk menjaga standar kebersihan di seluruh hotel atau tempat perhotelan lainnya. Mereka biasanya membersihkan kamar hotel individu serta area umum. Mereka membuat tempat tidur, mencuci pakaian, membersihkan kamar mandi, dan banyak lagi.
Menjadi pengurus rumah tangga membutuhkan stamina dan kekuatan fisik, karena Anda sering harus mengangkat beban berat dan berdiri hampir setiap hari.
Ada banyak pekerjaan lain yang berkaitan dengan pemeliharaan dan pembersihan di industri perhotelan. Ada juga peluang untuk posisi manajemen dalam bidang pemeliharaan dan pembersihan. Beberapa contoh dari jabatan pekerjaan ini termasuk:
- Direktur Housekeeping
- Direktur Pemeliharaan
- Direktur Operasional
- Pengurus rumah tangga eksekutif
- Tukang kebun
- Penjaga tanah
- Pengurus rumah
- Pembantu rumah tangga
- Supervisor rumah tangga
- Lead Housekeeper
- Pembantu
- Pengawas pemeliharaan
- Pekerja pemeliharaan
Porter
Juga kadang-kadang dikenal sebagai bellhops (meskipun ini kadang-kadang dianggap sebagai istilah yang ketinggalan jaman), porter menangani bagasi untuk tamu. Mereka mungkin membawa bagasi ke kamar tamu atau membawa koper ke lobi ketika tamu telah berakhir.
Porter adalah salah satu dari banyak posisi staf pendukung di industri perhotelan. Lain, misalnya, adalah posisi valet (juga dikenal sebagai petugas parkir). Mobil parkir valet park ketika mereka datang ke hotel, restoran, atau tempat lain. Posisi staf pendukung lainnya di industri perhotelan meliputi:
- Porter Bagasi
- Bell Attendant
- Pelayan
- Bellman
- Bellperson
- Sopir
- Petugas Parkir
- Valet
- Petugas Valet
- Valet Parker
- Petugas Parkir Valet
Pelayan / Pelayan
Pelayan dan pramusaji bekerja di restoran, bar, hotel, kasino, dan tempat saji lainnya. Mereka berinteraksi langsung dengan pelanggan: mereka menerima pesanan, menyajikan makanan, dan menerima pembayaran dari pelanggan.
Meskipun tidak ada pendidikan formal yang diperlukan, pelayan dan pramusaji harus memiliki keterampilan interpersonal dan komunikasi yang kuat. Mereka harus berorientasi pada detail juga, karena mereka perlu mengingat pesanan pelanggan. Pekerjaan ini sangat ideal untuk orang-orang di industri perhotelan yang ingin terlibat dengan fakta pelanggan untuk dihadapi.
Judul pekerjaan lain yang terkait dengan industri makanan dan layanan pelanggan meliputi: